Primeira edição catarinense será realizada em dezembro, com reconhecimento de mais de 100 estabelecimentos e profissionais em 18 categorias e participação de jurados de diferentes regiões do Estado
TV Bom Dia SC – A gastronomia catarinense ganhará uma nova vitrine a partir de dezembro de 2026, com a realização da primeira edição do Prêmio Bom Gourmet em Santa Catarina. A iniciativa amplia a atuação da plataforma no Sul do Brasil e pretende valorizar a diversidade culinária do Estado, aproximando restaurantes, chefs, produtores, consumidores e o setor turístico.
Com mais de 30 anos de atuação na gastronomia paranaense, o Bom Gourmet chega a Santa Catarina após realizar 16 edições do prêmio no Paraná e expandir suas atividades para o Rio Grande do Sul, em 2025. A estreia catarinense completa a presença da iniciativa nos três estados da região Sul, ampliando a projeção da gastronomia regional no cenário nacional.
A proposta vai além da entrega de prêmios. O projeto busca reconhecer profissionais e estabelecimentos que contribuem para a identidade gastronômica de seus territórios, ao mesmo tempo em que estimula a circulação de visitantes e movimenta diferentes segmentos da economia.
Gastronomia e turismo em uma mesma experiência
Com o conceito “O Sabor é o Destino”, o Prêmio Bom Gourmet pretende aproximar a gastronomia do turismo e destacar a culinária como parte importante da experiência de conhecer um lugar. A iniciativa considera que restaurantes, cafés, cervejarias, vinícolas e produtores locais podem contribuir para a valorização dos destinos turísticos catarinenses.
O reconhecimento de um estabelecimento também pode gerar reflexos em outras atividades econômicas, como hotelaria, comércio, agricultura, produção de alimentos e serviços ligados ao turismo.
“A gastronomia deixou de ser apenas parte da experiência de uma viagem. Cada vez mais, ela é a própria razão para viajar. Quando um restaurante ganha reconhecimento, ele não ganha sozinho: movimenta fornecedores, produtores, hotéis, comércio e toda uma cadeia ligada ao território. Chegamos a Santa Catarina com uma metodologia já testada e validada, que agora ganha uma nova dimensão ao alcançar os três estados da região e ampliar a visibilidade da gastronomia do Sul no cenário nacional”, afirma Andrea Sorgenfrei, CEO do Bom Gourmet.
A proposta também busca construir um panorama da gastronomia catarinense a partir das características de cada região. A intenção é identificar experiências, ingredientes, tradições e profissionais que representam a diversidade cultural e produtiva do Estado.
Jurados participam da seleção em diferentes regiões catarinenses
A escolha dos destaques gastronômicos será realizada com a participação de um comitê de jurados formado por profissionais ligados ao setor. O grupo reúne influenciadores da área, jornalistas, críticos gastronômicos, chefs e especialistas em segmentos específicos, como sommeliers e baristas.
Para a primeira edição em Santa Catarina, a curadoria considera a participação de instituições parceiras, entre elas o SEBRAE/SC, o Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) e entidades ligadas ao turismo. A proposta é garantir que a avaliação considere as particularidades da gastronomia local e a representatividade das diferentes regiões.
Os especialistas seguem critérios técnicos previamente definidos para indicar os estabelecimentos e profissionais que se destacam em suas áreas. A organização também prevê uma distribuição regional das avaliações, buscando contemplar diferentes territórios e tradições culinárias.
Na quinta-feira, 8 de outubro, jurados de diversas regiões catarinenses participaram de uma reunião virtual para avaliar os nomes e definir os indicados dessas áreas.
Entre os participantes esteve o jornalista Evandro Novak, CEO da TV Bom Dia SC, que destacou a importância da iniciativa para a valorização dos destinos turísticos do Estado.
“Para o jornalista Evandro Novak, CEO da TV Bom Dia SC, jurado do evento, o evento que está começando em Santa Catarina é de grande relevância, pois unir Gastronomia de alta qualidade que temos em Santa Catarina e o Turismo, muito importante e faz com que as regiões turísticas de todo o Estado sejam ainda mais conhecidas.”
A participação de profissionais de diferentes localidades busca ampliar o alcance da premiação para além dos principais centros urbanos, contemplando também municípios onde a gastronomia está diretamente ligada à cultura, à produção rural, às tradições familiares e às experiências turísticas.
A próxima etapa está prevista para terça-feira, 13 de outubro, quando o Comitê de Jurados se reunirá em Florianópolis para dar continuidade ao processo de seleção dos nomes que receberão reconhecimento na primeira edição catarinense.
Articulação com instituições e profissionais do Estado
A preparação para o lançamento começou antes da cerimônia de dezembro. Nas últimas semanas, Andrea Sorgenfrei e Deise Campos, head do Prêmio Bom Gourmet Santa Catarina, estiveram em Florianópolis para apresentar a iniciativa e dialogar com instituições e profissionais ligados ao desenvolvimento da gastronomia e do turismo.
Entre as entidades e organizações envolvidas nas conversas estão Destino Floripa e Região, Secretaria de Estado do Turismo de Santa Catarina (SETUR/SC), CDL Florianópolis, Associação FloripAmanhã — ligada ao Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia —, Secretaria de Turismo de Florianópolis, IFSC e SEBRAE/SC.
Os encontros tiveram como objetivo aproximar a organização de representantes do setor e compreender as características da gastronomia catarinense, considerando as diferenças culturais, produtivas e turísticas de cada região.
“Fomos muito bem recebidas em cada uma dessas conversas. Isso mostra que Santa Catarina já entende a força da conexão entre turismo e gastronomia. Chegamos com a experiência acumulada, mas com um olhar genuinamente catarinense. Queremos revelar essa diversidade, reconhecer quem faz a gastronomia acontecer em diferentes regiões e ampliar a visibilidade desses sabores, histórias e destinos”, afirma Deise Campos.
A articulação com instituições locais também contribui para aproximar o prêmio de iniciativas de promoção turística, qualificação profissional e fortalecimento dos negócios ligados à alimentação.
Prêmio terá 18 categorias e mais de 100 reconhecimentos
A primeira edição do Prêmio Bom Gourmet Santa Catarina prevê o reconhecimento de mais de 100 estabelecimentos e profissionais, distribuídos em 18 categorias. A seleção foi estruturada para contemplar diferentes segmentos da gastronomia, valorizando tanto restaurantes tradicionais quanto experiências associadas à identidade cultural e turística do Estado.
Entre as categorias anunciadas estão os 30 Melhores Restaurantes de Santa Catarina, Chef 5 Estrelas, Melhores Cervejarias, Experiências Gastronômicas Turísticas, Melhores Restaurantes Alemães, Cafés Coloniais, Melhores Sequências de Camarão, Lugares para Comer Cuca, Melhores Restaurantes Italianos, Melhores Experiências em Vinícolas, Melhores Restaurantes de Frutos do Mar e Lugares para Comer Ostra.
A premiação também prevê as categorias Homenagem Especial e Feito Aqui (Produto de SC), voltadas ao reconhecimento de contribuições relevantes e de produtos associados à produção catarinense.
Florianópolis contará ainda com categorias específicas, incluindo Novidades, Melhores Restaurantes Japoneses, Melhores Pratos de Restaurantes com Tainha e Melhores Delivery by iFood.
A diversidade das categorias procura refletir a formação cultural de Santa Catarina, marcada pela influência de diferentes comunidades, pela produção regional de alimentos e pela relação entre o litoral, a serra e o interior.
Enquanto frutos do mar e ostras representam parte da identidade gastronômica litorânea, os cafés coloniais, as cucas e a culinária de influência europeia evidenciam tradições presentes em diferentes municípios. As cervejarias e vinícolas, por sua vez, conectam a produção local às experiências de visitação e degustação.
Certificação e guia ampliam a visibilidade dos selecionados
Além do reconhecimento durante a premiação, todos os estabelecimentos indicados receberão uma certificação para exibir em seus espaços. A iniciativa pretende permitir que o reconhecimento continue visível ao público mesmo após a cerimônia.
Os resultados também serão reunidos no guia “O Sabor é o Destino”, que terá edição impressa e versão digital no site do Prêmio Bom Gourmet. A publicação deverá funcionar como referência para consumidores e visitantes interessados em conhecer experiências gastronômicas em Santa Catarina.
A disponibilização das informações em diferentes formatos amplia as possibilidades de consulta e pode contribuir para que turistas incluam restaurantes, cafés, vinícolas e outras experiências culinárias em seus roteiros.
Com a chegada ao Estado, o Bom Gourmet passa a integrar o calendário gastronômico catarinense com uma iniciativa que combina reconhecimento profissional, divulgação de estabelecimentos e promoção turística.
Como participar do movimento gastronômico
Estabelecimentos, profissionais e interessados em acompanhar a iniciativa podem entrar em contato com Deise Campos, responsável pela condução do Prêmio Bom Gourmet Santa Catarina, pelo e-mail [email protected].
A primeira edição, prevista para dezembro de 2026, marca uma nova etapa para o projeto no Sul do Brasil. Em Santa Catarina, a proposta é associar a experiência acumulada pela plataforma a uma abordagem construída com profissionais e instituições locais, valorizando os sabores, as histórias e as características que distinguem a gastronomia de cada região do Estado.
Texto: Evandro Novak
